✔️простой состав
✔️содержание клетчатки
✔️вкус
Основные ингредиенты любого хлеба:
🔸мука,
🔸вода,
🔸дрожжи,
🔸соль.
Остальные компоненты добавляют для увеличения длительности хранения и усиления вкуса. Обращайте внимание на состав на упаковке, внимательно его читайте.
И не ведитесь на маркетинговый ход из серии “содержит Омега-3” (когда добавлены льняные семечки, которые практически не усваиваются целыми) или “для мужчин, содержит белок”, “для женщин, без сахара” (и белка столько же как в том, что для мужчин).
Второй момент - клетчатка или пищевые волокна. Чем больше, тем лучше. В России не всегда указывают этот параметр на упаковках.
И как правило в 100 г хлеба содержится 5 г клетчатки. Выбирайте хлеб из цельнозерновой муки (обойной) или хотя бы из обдирной муки. Если в хлебе есть семечки, это не делает его автоматически лучше. Основной ингредиент в хлебе - это мука, поэтому обращайте внимание именно на него.
Делюсь моим фаворитом: финские краюшки фирмы Oululainen. Состав: цельнозерновая ржаная мука (85%), вода, дрожжи, йодированная морская соль. В 100 г хлеба - 15 (!) грамм клетчатки. Выбрали по вкусу, потом вчиталась в состав.
Instagram: @lidiamakhova