Несмотря на то, что аллергию считают «болезнью цивилизации», на самом деле ее в разы меньше, чем принято думать ⠀ Есть в организме такое вещество - гистамин. Он важный участник многих процессов, в том числе воспалительных. В обычном состоянии он неактивен и находится в тучных клетках, но стоит ему их покинуть, как развиваются следующие симптомы: ⠀ 🔹 отек, покраснение, зуд 🔹 расширение капилляров и как следствие высыпания 🔹 снижение АД, учащение ЧСС 🔹 спазм гладкой мускулатуры, чаще бронхов ⠀ Знакомые проявления? Что-то они подозрительно напоминают🤔… может аллергию? ⠀ Спровоцировать выход гистамина из клеток могут: ⠀ 1️⃣ патологические процессы с участием иммунной системы (различные формы истинной аллергии, когда попадание чужеродного белка провоцирует каскад реакций, которые приводят к высвобождению гистмина) 2️⃣ ожоги, обморожения 3️⃣ поступление в организм веществ, способных высвободить гистамин = гистаминолибераторов ⠀ К основным гистаминолибераторам относятся: ⠀ 🍫 шоколад, какао 🍊 цитрусовые, некоторые экзотические фрукты 🍓 пигменты во фруктах и овощах (привет, красное) 🍋 фруктовые кислоты 🌀 пищевые добавки, красители, ароматизаторы, консерванты 💊 некоторые лекарственные средства ⠀ Собственно, что мы получаем: один из таких продуктов попал в организм, освободил гистамин из клеток, тот вызвал развитие симптомов, которые характерны для аллергии. Вот мы и получили псевдоаллергическую реакцию, развитие которой напрямую зависит от объёма попавшего вещества ⠀ ❗️ Но при этом аллергии нет, ведь иммунная система тут не участвовала, да и истинная аллергия может быть только на белок, при чем даже на малейшее его попадание ⠀ 😔 Но это не отменяет того, что гипердиагностика аллергии процветает и дети получают необоснованные диеты, лишаются ценных источников витаминов ⠀ 💁🏻♀️ Не надо так, не существует аллергии на красное. А псевдоаллергические реакции решаются контролем обьема поступления продукта в организм, и не нужно его исключать ⠀ Всем добра и разнообразного питания💛