Какие только диеты ни придумали люди, которыми двигают самые разные устремления! ⠀ Но как всякий вид медицинского вмешательства, любая диета должна в клинических испытаниях (причем не абы каких, а методологически тщательно выполненных!) показать свои преимущества по сравнению с каким-то иным питанием🍽, которое будет выступать в качестве эталона для сравнения. ⠀ Две главные трудности таких исследований состоят вот в чем. Во-первых, в отличие от лекарственных препаратов💊, которые в исследованиях выдаются врачом-исследователем, потом коробочки с лекарством возвращаются, а количество принятых таблеток подсчитывается (иногда даже могут определять содержание лекарства в моче, чтобы проконтролировать приверженность), характер питания в основной и контрольной группах проконтролировать гораздо сложнее. Здесь исследователи вынуждены доверять дневникам📖 пациентов, в которых они отражают то, что съели и в каком количестве. А во-вторых, диеты действуют на здоровье весьма медленно, поэтому для того, чтобы измерить хоть какую-то разницу в частоте неблагоприятных событий, от которых предлагаемая диета должна защищать, надо наблюдать хренову тучу едоков в течение весьма длительного времени. ⠀ Представьте: тыщи людей, которые что-то там едят, записывают что съели, и так на протяжении многих лет. Много ли шансов, что до завершения исследования дойдет хотя бы половина из них? Вот поэтому эффективность большинства диет в плане влияния на смертность или частоту инфаркта миокарда оценить крайне проблематично в таких исследованиях. ⠀ Наблюдательные исследования, когда постфактум оценивают характер питания больших групп людей и чем они болеют — они менее надежны, поскольку трудно проконтролировать, что там еще у них в жизни происходит и как это тоже может влиять на здоровье, помимо влияния самой диеты. ⠀ Итак, очередная (модная!) диета — т.наз. кетодиета, в которой сводят к самому минимуму потребление любых углеводов.