"Доктор, а может, мне гвозди есть?" ⠀ Заранее оговорюсь, что выявленный железодефицит и анемию питанием скорректировать нельзя и диета является лишь дополнением к лечению, а также может рассматриваться как средство профилактики железодефицита. ⠀ Итак, из продуктов питания можно получить железо: 🔹Животного происхождения-гемовое. Имеет более высокую биодоступность-около 30%, т.е. лучше усваивается. Рекордсмены по содержанию железа- печень свиная и говяжья, говядина и другое тёмное мясо. 🔹Растительного происхождения-негемовое. Биодоступность ниже - не более 3%. Больше всего железа в бобовых (их желательно отмачивать или варить), грибах. ⠀ Ниже смотрите таблицу с информацией о содержании железа в пище. ⠀ 🍎Кроме того, для хорошего усвоения железа необходим витамин С, поэтому следует добавлять в рацион фрукты. Популярные у больных с анемией яблоки и гранатовый сок полезны не столько из-за содержания железа, сколько благодаря витамину С. Фолиевая кислота, медь также помогают всасыванию. Источники этих витаминов- соя, капуста и другие зелёные овощи, морепродукты. ⠀ Что мешает усвоению железа, а потому эти продукты и лекарства следует употреблять отдельно от препаратов железа: ☕Напитки с содержанием танинов-например, кофе и чай. 🍷Алкоголь. 🍶Молочные продукты, поскольку в них есть кальций. 💊Препараты кальция, антациды, антибиотики, ингибиторы протонной помпы и др. ⠀ Будьте здоровы! ❤️